午後レッスンはパンの得意なみなこ先生のレッスン。 ​ こね方、生地の扱い方的確なアドバイスを入れていってくれました。 午前レッスンの生地がかなり大変だったため昼に相談して水分量を調整。もう少しこねやすくしました。 レッス […]

​「 「甘いパンだと思っていました！」「玄関とかに飾るやつと思った」 今月は”クリスマスリースパン”。最初は飾りパンにしようと思っていたのですが、やっぱり食べられた方がいいよね〜と思い、クリスマスパーティにもぴったりのサ […]

2019年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「リースパン」のご案内です。 年間メニューを決める時はリースパンのイメージは「クリスマスに飾るパン」だったのですが、やっぱり食べられる方がよかろうと思いま […]

第3土曜日午後は中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」今月最後のアンジェリーナ風モンブラン。お約束なので「アンジェリーナ知ってる？」と聞いてみる。全員知りませんでしたーーー。「知らないので調べた」という子も。あ […]

学生・高校生のお菓子教室おやつファクトリー定員は6名です。だいたい5名で開催することが多いのですが今月は振替や移動も多い。午前は3名、午後は6名でした。6名での「モンブラン作り」はなかなか壮観です。 粉を入れているところ […]

中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」。11月のレッスンでは「アンジェリーナ風モンブラン」を作ります。 これは聞いてみたいと思っていたので始まる前に「アンジェリーナ知ってる？」と問いかけてみると全員「知らない」 […]

午後は5名のレッスン。午前中の余裕とはうってかわってちょっと時間がかかりました。 皮をむいたかぼちゃをフードプロセッサーペーストにするのですが、全員分で1200g。 ​ みんなに任せてやってもらいました。入れる量が多かっ […]

午後は中学生・高校生のお菓子教室おやつファクトリー。 「かぼちゃプリンって食べる？」今回みんなに聞いているんだけど、かぼちゃプリンって選んで食べることはほとんどないかもというのが大半の意見。食べたことがないという子も多か […]