2019年8月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【参加者募集】マンゴープリン（乳製品不使用）│8月おやつファクトリー 2019年8月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「マンゴープリン」のご案内です。 今年もまた8月は猛烈な暑さになりました。こういう時はフルーツ系のさっぱりとしたデザートがおいしいですね。8月はマンゴープリ […]
2019年7月23日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る中学生、高校生(小学校高学年も) 浮島編(ちかレポ) 浮島は蒸して作る和菓子です。 お教室にあるセイロに ちょうど入る大きさの型を 牛乳パックで作ります。 見本を見ながら定規で線を引き はさみでちょきちょき。 簡単なようですが苦手な子もいて いろんな事件が起きている模様。 […]
2019年7月14日 / 最終更新日時 : 2019年7月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月14日午後おやつファクトリー「浮島」 午後のレッスンです。今回のレッスン、型作りに結構時間がかかります。20分くらい。 型ができたら内側にクッキングペーパーを敷きます。牛乳パックは便利ですが、内側 がポリエチレンコーティングは耐熱ではないので、加熱するお菓子 […]
2019年7月14日 / 最終更新日時 : 2019年7月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月14日午前おやつファクトリー「浮島」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は和菓子の「浮島】を作ります。まずは型。 牛乳パックを持ってきてもらいましたが、牛乳はほとんど飲まないのでない、ということで持ってきたのが泡盛のパック。いい感じで泡盛 […]
2019年6月26日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【参加者募集】浮島（米粉使用）│2019年7月おやつファクトリー 2019年7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「浮島（うきしま）」のご案内です。 浮島は白あんをベースにしたとても簡単でおいしい蒸し菓子です。通常は小麦粉で作りますが、今回のレッスンは米粉で作ってみまし […]
2019年6月15日 / 最終更新日時 : 2019年6月15日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月15日おやつファクトリー「フロランタン」 今のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は新メンバーが増えています。小学生だけどもう上のクラスに上がりたいという子は5年生からおやつファクトリー。今日もそんな新人さんの多いレッスンでした。といってもキッズファ […]
2019年6月9日 / 最終更新日時 : 2019年6月9日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月9日午後おやつファクトリー「フロランタン」 午後レッスン。4名だと思っていたら5名来てちょっと慌てたスタート。 まずは生地づくり。キャリアの浅い子たちはしっかり見て、道具のきちんとした持ち方を指導。長い子たちはもう見てなくても完璧なので半眼で。 最初の頃は誰でも動 […]
2019年6月9日 / 最終更新日時 : 2019年6月9日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 6月9日午前おやつファクトリー「フロランタン」 6月のおやつファクトリーは「フロランタン」。ベースの生地はバター不使用で全粒粉や米粉、アーモンドパウダーが含まれ、糖分もメイプルシロップ（きび砂糖が少し）というヘルシーな生地。 メイプルシロップと菜種油を泡立て器でよく混 […]
2019年5月29日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【参加者募集】フロランタン（バター不使用）│おやつファクトリー 2019年6月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「フロランタン」のご案内です。 ベースとなるクッキーはバター不使用のビスケット生地です。さくっとした食感とアーモンドの味わい、隠し味にオレンジエッセンスが入 […]
2019年5月12日 / 最終更新日時 : 2019年5月12日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月12日午後おやつファクトリー「チョコレートシフォンケーキ」 本日午後のおやつファクトリーのレッスンです。 まずはデモンストレーションをよく見て、作業の流れを確認。そのあと実際にひとり1台作ります。 ハンドミキサーで延々と混ぜていきます。ずーっとハンドミキサー回すのって大変ですよね […]
