2019年4月14日 / 最終更新日時 : 2019年4月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月14日午後おやつファクトリー「ミルクロールケーキ」 午後のレッスンは、キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）からの進級組2名が参加。ちょっと緊張するかな。 おやつでは先輩でも、同世代の中学1-2年生が一緒なのでそんなに怖くない。（これが高校生がいっぱいのクラスだ […]
2019年4月14日 / 最終更新日時 : 2019年4月14日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 4月14日午前おやつファクトリー「ミルクロールケーキ」 ロールケーキって巻くのが難しいのです。シフォンケーキと並び、毎年1回は登場するメニュー。今年はミルククリームのロールケーキです。 まずは生地作り。全卵泡立て方のスポンジケーキの作り方。卵黄多め、バターも牛乳も入る立地な生 […]
2019年4月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【参加者募集】2019年4月ミルクロールケーキ│おやつファクトリー 2019年4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「ミルクロールケーキ」のご案内です。4月20日（土）のレッスンに空きがあるので単発参加も受け付けます。 今回は生地には米粉を使います。基本のスポンジケーキ（ […]
2019年3月18日 / 最終更新日時 : 2019年3月18日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月16日おやつファクトリー「キャロットケーキ」 3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はキャロットケーキを作りました。 人参をすりおろすのが大変。 そしてくるみとレーズンを刻みます。まな板の上がとてもきれいですね。 おやつファクトリーは中学生以上のレッ […]
2019年3月17日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 お菓子を作る中高生 キャロットケーキ編（ちかレポ） 第３土曜日、午後は中高生のレッスン。 今日は3人でキャロットケーキを作りました。 人参をすりおろすのは結構手間がかかる作業。 でも、それさえ終わればあとは混ぜて焼くだけ。 クリームチーズのフロスティングを 美しく乗せるの […]
2019年3月12日 / 最終更新日時 : 2019年3月12日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月10日午後おやつファクトリー「キャロットケーキ」 10日午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）、キャロットケーキ作りです。 作業をする時は要らないものはなるべく遠くにおいて、作業スペースを広く取ること。これはまな板の上も同じ。右利きなら左側にこれから切る […]
2019年3月12日 / 最終更新日時 : 2019年3月12日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 3月10日午前おやつファクトリー「キャロットケーキ」 今月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はキャロットケーキ。「みんなキャロットケーキって食べる？」「う〜ん？？」 人参たっぷり、バターは不使用、ヘルシーなケーキも作ってみよう。おろし金で人参を100gをおろ […]
2019年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【参加者募集】2019年3月キャロットケーキ│おやつファクトリー 2019年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「キャロットケーキ」のご案内です。若干空きがあるので単発参加も受け付けます。 人参を荒削りにしてたっぷり、そしてレーズンやくるみが入ります。 卵、菜種油、き […]
2019年2月16日 / 最終更新日時 : 2019年2月16日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月16日おやつファクトリー「レアチーズタルト」 本当においしいこのタルトも今日でおしまいです。寂 なんといってもこの生地が絶品。クッキーとして焼いてもおいしいです。そしてとても簡単。 きれいでしょ。バターで作るパートシュクレ（タルト生地）のようにねかせる手間も焼き縮み […]
2019年2月10日 / 最終更新日時 : 2019年2月10日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月10日午後おやつファクトリー「レアチーズタルト」 本日2レッスンめ。おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）レアチーズタルトのレッスンです。 生地作りからタルト型への敷き込みまで。とてもきれいです。レシピは薄力粉120gになっていますが、一部をアーモンドパウダー […]
