2023年3月1日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】梅が枝餅とつぶあん │ 2023年3月おやつファクトリー 2023年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「梅が枝餅」のご案内です。 3月は和菓子をつくります。 梅が枝餅は、福岡の太宰府の名物として知られています。デパートの催事などで売っていることがあるので知っ […]
2023年2月18日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月18日おやつファクトリー「エクレア」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は「エクレア」です。 シュー生地を作って、カスタードクリームを作り、仕上げます。 生地はみんな難なく作ります。 絞り袋使いが２回も出てくるので、ボウルの中でクリームや […]
2023年2月12日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月12日午後おやつファクトリー「チョコエクレア」 本日はおやつファクトリー2レッスン。午後もエクレアです。 高校生が多いクラスですが今日はお休み・振り替えなどで人数も少なくちょっといつもと違う雰囲気。 工程の多いお菓子作りは道具の使い方がきちんとできているかどうかでスピ […]
2023年2月12日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 2月12日午前おやつファクトリー「チョコエクレア」 2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）はチョコ・エクレアを作ります。 みんな大好きシュークリーム。基本のシュー生地とカスタードクリームを作り、エクレアに仕上げます。 エクレアはフランス語:でéclair（ […]
2023年2月1日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】エクレア │ 2023年2月おやつファクトリー 2023年2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「エクレア」のご案内です。 2月は基本のシュー生地とカスタードクリーム作りをします。 仕上げはエクレア。上掛けはチョコレート入りフォンダン（砂糖がけ）です。 […]
2023年1月21日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月21日おやつファクトリー「リッチブラウニー」 おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）1月最後のレッスンです。 まずは工作。今回は四角の型を作りました。工作が好きな子が多く、また学齢が近い子ばかりだったせいか、みんなで和気あいあいと作っていました。7人で作っ […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月15日午後おやつファクトリー「リッチ・ブラウニー」 はじめの型作りはだいたい20分くらいかかってます。 11cmの四角を作るのですが、正確に図り作らないと型が歪むので注意が必要です。なにかを作る時、ていねいにというのを心がけることも大事ですね。お菓子を作りながら経験を積み […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月15日午前おやつファクトリー「リッチ・ブラウニー」 今月のおやつファクトリー(中学生・高校生)はブラウニーを作ります。 ブラウニーはカジュアルなアメリカのお菓子ですが、今回はガトーショコラに寄せてだいぶリッチな配合にしました。 作り方はとても簡単なので、すぐにチョコレート […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月15日おやつファクトリー「ライムパイ」 おやつファクトリー７月のレッスンはライムパイ。 ダイジェスティブビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜた生地を空焼きし、中に卵黄、コンデンスミルク、ライム汁で作ったソースを流し込んで焼き、最後にイタリアンメレンゲをのせて焼 […]
2022年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】2023年1月おやつファクトリー「リッチブラウニー」 2023年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「リッチブラウニー」のご案内です。 ブラウニーはバターベースのココア生地にくるみやドライフルーツを入れて焼くカジュアルなアメリカのお菓子です。とっても簡単な […]
