2023年2月1日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】エクレア │ 2023年2月おやつファクトリー 2023年2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「エクレア」のご案内です。 2月は基本のシュー生地とカスタードクリーム作りをします。 仕上げはエクレア。上掛けはチョコレート入りフォンダン（砂糖がけ）です。 […]
2023年1月21日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月21日おやつファクトリー「リッチブラウニー」 おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）1月最後のレッスンです。 まずは工作。今回は四角の型を作りました。工作が好きな子が多く、また学齢が近い子ばかりだったせいか、みんなで和気あいあいと作っていました。7人で作っ […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月15日午後おやつファクトリー「リッチ・ブラウニー」 はじめの型作りはだいたい20分くらいかかってます。 11cmの四角を作るのですが、正確に図り作らないと型が歪むので注意が必要です。なにかを作る時、ていねいにというのを心がけることも大事ですね。お菓子を作りながら経験を積み […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月15日午前おやつファクトリー「リッチ・ブラウニー」 今月のおやつファクトリー(中学生・高校生)はブラウニーを作ります。 ブラウニーはカジュアルなアメリカのお菓子ですが、今回はガトーショコラに寄せてだいぶリッチな配合にしました。 作り方はとても簡単なので、すぐにチョコレート […]
2023年1月15日 / 最終更新日時 : 2025年1月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 7月15日おやつファクトリー「ライムパイ」 おやつファクトリー７月のレッスンはライムパイ。 ダイジェスティブビスケットを砕いて溶かしバターを混ぜた生地を空焼きし、中に卵黄、コンデンスミルク、ライム汁で作ったソースを流し込んで焼き、最後にイタリアンメレンゲをのせて焼 […]
2022年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】2023年1月おやつファクトリー「リッチブラウニー」 2023年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「リッチブラウニー」のご案内です。 ブラウニーはバターベースのココア生地にくるみやドライフルーツを入れて焼くカジュアルなアメリカのお菓子です。とっても簡単な […]
2022年12月17日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月17日おやつファクトリー「シュトーレン」 午後のレッスンはシュトーレン。おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）今月ラストレッスンです。 シュトーレンは発酵生地のお菓子です。パンのようにイーストで膨らましたバターたっぷりの生地にドライフルーツやナッツを練 […]
2022年12月11日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月11日午後おやつファクトリー「シュトーレン」 午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンは、高校生が多いクラスです。 パン生地作りの最初のコツは、ボウルの中に材料を入れたらなるべく手早く全体をまとめることです。指を広げてボウルの中でくるくる回し […]
2022年12月11日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月11日午前おやつファクトリー「シュトーレン」 「シュトーレン知ってる？」毎回、作るお菓子を知っているか聞きます。小学生は「知らない」と言っていました。中高校生はさすがに知っています。おうちの人が好きで買うことがあれば知っていますがそうでなければ知らなくて当たり前です […]
2022年12月4日 / 最終更新日時 : 2024年12月31日 misaling おやつファクトリーお知らせ 【満席】シュトーレン│2022年12月おやつファクトリー 2022年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「シュトーレン」のご案内です。 シュトーレンはクリスマスに食べるドイツの伝統的な発酵菓子。イーストで発酵させた生地にドライフルーツやアーモンドを練り込んで […]
