2019年2月1日 / 最終更新日時 : 2019年2月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月1日フランス菓子研究所「スリーズィエ」 2月に入りました。今日からフランス菓子研究所のレッスンがスタートします。今月は久しぶりの大作アントルメ「スリーズィエ」。なかなか慌ただしいレッスンです。初日がベテランのふたりでしたので、作業進行を確認しながらできました。 […]
2019年2月1日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【参加募集者募集】「タルト・フリュイ」│2019年3月フランス菓子研究所 3月のフランス菓子研究所のレッスン「タルト・フリュイ」のご案内です。 ・生地はタルト・ブリゼ（練りパイ） ・アパレイユはクリームを煮詰めたものにたっぷりのドライフルーツ 見た目地味ですがとても贅沢で濃厚なタルトです。 ブ […]
2019年1月29日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【新規会員募集＆2月のレッスンご案内】キッズファクトリー・キッズファクトリープチ 年に2回ほどお料理を取り入れています。 肉まんがお料理なのかおやつなのかは微妙なところですが、お菓子ではありませんね。笑 前回2010年2月に作りました。この頃の子どもたちはもうすっかり大きくなっているのだろうと懐かしく […]
2019年1月27日 / 最終更新日時 : 2019年1月27日 misaling キッズファクトリープチレッスンの様子 1月27日キッズファクトリープチ「フォンダンショコラ」 キッズファクトリープチは未就学児〜小学1年生までの子供と親御さんの親子レッスンです。 レッスンの前に自分のお名前を書いた紙を1枚作ります。最初は字が書けない子もいたりして、だんだんしっかり書けるようになるのを見るのも楽し […]
2019年1月27日 / 最終更新日時 : 2019年1月27日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 1月27日キッズファクトリー「フォンダンショコラ」 子どもたちはチョコレート大好き。これからバレンタインシーズンですから、チョコレートを使ったお菓子を作る機会も多くなります。今回のレッスンではチョコレートという素材の基本的な注意点を教えてました。高価な素材なので扱いでだめ […]
2019年1月26日 / 最終更新日時 : 2019年1月26日 misaling キッズファクトリーレッスンの様子 1月26日キッズファクトリー「フォンダンショコラ」 「フォンダンショコラって知ってる？」「聞いたことある」「知らない」 あまり子どもたちには馴染みのないお菓子のようです。でもチョコレート。作っているそばから「おいしそう♡」「おいしそう♡」とAちゃん。笑 まずはセンターにな […]
2019年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling フランス菓子研究所お知らせ 【単発参加募集】2019年2月「スリーズィエ」│フランス菓子研究所 2月のフランス菓子研究所のレッスン「スリーズィエ」のご案内です。 ・ココアのビスキュイ・ザマンド（ココアのスポンジケーキ） ・チョコレートのババロア ・クレーム・シャンティイ・ショコラ（チョコレートクリーム） そしてガル […]
2019年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling ブログ 【子どもたちに質問】日本茶って飲む？ わたしは日本茶（緑茶）が大好きなのですが、このところ日本茶離れが進んでいるとか。 12月のレッスンの時に子どもたちに聞いてみました。 「日本茶飲む？」というシンプルな質問に子どもたちのほとんどが飲まないと答えました。 ほ […]
2019年1月20日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling キッズ/キッズファクトリープチお知らせ 【新規会員募集＆1月のレッスンご案内】キッズファクトリー・キッズファクトリープチ 2019年最初の子供お菓子教室キッズファクトリー、キッズファクトリープチは、「フォンダンショコラ」を作ります。 チョコレートのお菓子は子どもたちに大人気。 そしてもうすぐ新しい学年になるこの頃の子どもたちは今までよりちょ […]
2019年1月19日 / 最終更新日時 : 2019年1月19日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 1月19日おやつファクトリー「チョコレートのパウンドケーキ」 本日午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。作るのは「チョコレートのパウンドケーキ」。 2月を前に、チョコレートのレッスンをするのですが、チョコレートって甘い匂いがすごいですよね。スタジオは午前午後と […]
