2016年5月15日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 5月15日おやつファクトリー「レモンシフォンケーキ」 5月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）始まりました。今月はレモンシフォンケーキを作ります。 振替希望などいろいろありまして、なんと8名レッスン！（通常5名） 器具がさすがに足りないかなーと思 […]
2016年5月11日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月11日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」最終日 先週から続いた「ラ・サンドル」のレッスン、本日最終日でした。 今回はひとまわり小さいボウル（18cm手付き中ボウル）にしてみたのですが、こちらの方が混ぜやすいようです。もしお作りになる方がいらっしゃいました […]
2016年5月10日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー おやつファクトリー新クラス編成のお知らせ＆5月のレッスン「レモンシフォンケーキ」 中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」は6月からクラス編成が変わります。 中学生になると子どもたちは週末に部活動などが入ってきます。お菓子教室も部活動もがんばりたいと両立しながら通ってくれているので、教室の方で […]
2016年5月7日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月7日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 「ラ・サンドル」といってもなんのケーキか分からないので、蜂蜜とアーモンドのケーキと呼ぶことにします。（もうすぐ終わりだけど） まずは蜂蜜、プラリネノワゼット、バター、砂糖、生クリーム、アーモンドスライスでヌ […]
2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling ブログ 【受講者募集】納得のいく教室を創る☆自宅教室開業スクール2016年5月度 2016年5月度の教室開業スクールのご案内です。 わたしは、交流会・勉強会などで教室開業サポートの活動を続けていますが、その軸がミサリングファクトリー「教室開業スクール」。参加してくださる受講生さん同士が交流会や勉強会を […]
2016年5月6日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 本日3日目、「ラ・サンドル」のレッスンです。 ミサリングファクトリーではレッスン中レシピは見ません。 人間文字があるとついついそれを頼ってしまうものですが、せっかくのライブですから状態をよく見ることが大切です。デモンスト […]
2016年5月5日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 昨日に引き続き、「ラ・サンドル」というアーモンドの焼き菓子のレッスンです。 最初はヌガー作りから。今日はとても暑かったので冷房つけました！ 鍋で煮たヌガーを天板にのばし、オーブンで10分ちょっと焼きます。冷めるとカリカリ […]
2016年5月4日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 5月4日フランス菓子教室ステップアップコース「ラ・サンドル」 サンドル（Le cendre）は「灰」という意味。弓田先生オリジナルのお菓子です。名前の由来は…知りません。 それはさておき、シンプルながらも味わい深いこのお菓子。まずはヌガーを作ります。 普段はこういうったものは仕込み […]
2016年5月2日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling イベント 9周年感謝祭無事終了☆ご来場感謝！ 9年前の5月1日開業届を出し「お菓子教室＆焼き菓子販売の店」としてミサリングファクトリーはスタートしました。 出会った物件は予定していたよりもかなり広く（85㎡）、家賃が安いかわりに開業費用がかかるという悩ましいところで […]
2016年4月30日 / 最終更新日時 : 2024年8月20日 misaling イベント スクールカフェ準備完了☆明日お待ちしています！ 明日の9周年祭。メインは子どもたちによるスクールカフェです。 今日は準備の日。朝から集まって90食のデザートプレートの用意をしました。毎年やっているので流れもスムーズ。早く完了しました！お店の準備も万端。 […]
