2016年4月19日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling ブログ ところで今どきの子は炎を見ることがあるのだろうか。at焚火カフェ 昨日は久しぶりに焚火カフェ行ってきました。 元昼寝城主、現在はSTEPCAMP代表でもある寒川さんとは数年来のお付き合い。昨日は午後から雨風強くなってしまい、どうかなと思いましたが、寒川さんのお膝元「海の家さざなみ」で焚 […]
2016年4月17日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 4月17日おやつファクトリー「桜のパウンドケーキ」 日曜日のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。今日は桜のパウンドケーキ最終日。 ミサリングファクトリーでは、お菓子を作るだけでなく、掃除や片付けなども子どもたちにやってもらいます。 台拭き代わりに使うタオ […]
2016年4月16日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー ４月16日おやつファクトリー「桜のパウンドケーキ」 九州地方の地震が心配な週末。被災地の方には心よりお見舞い申し上げます。 そんな中の2レッスン。東北大震災の時のことを思い出します。あの時も翌日に子どもたちのレッスンが午前午後とありました。停電もあり不安な中でしたが、レッ […]
2016年4月16日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリー 4月16日キッズファクトリー「苺大福」始まりました！ 4月のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）始まりました。 今回の餅生地は電子レンジを使いました。 基本的には電子レンジを使わないのですが、餅生地はレンジが便利です。 出来上がった生地をこねますが固い！ ねばり […]
2016年4月16日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月13日フランス菓子教室ステップアップコース「黒糖のタルト」ラストレッスン ブログの更新が遅くなりましたが、今週黒糖のタルトのレッスンがすべて終わりました。 手で丁寧に仕込むパートブリゼ。 くるみを刻むのもひとつずつです。 「今回ブログをチェックしても仕上がりがよくわからなかった」というお声を頂 […]
2016年4月9日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 4月9日おやつファクトリー「桜のパウンドケーキ」新年度スタート 新しい年度が始まったおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）最初のレッスン。4月は季節の桜を使ったパウンドケーキ作りです。 混ぜ方、ゴムべらの使い方。何十回と混ぜますが、雑にすることなく一回一回丁寧に […]
2016年4月7日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリー 4月のキッズファクトリーは「苺大福」。初？電子レンジ使います 今週は入学式、新学期。子どもたちも新しい気持ちで学校に向かったことでしょう。 キッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）も4月から新年度です。あんまり代わり映えしませんが。 今月は私がとーっっても楽し […]
2016年4月7日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月7日フランス菓子教室ステップアップコース「黒糖のタルト」 本日も引き続き「黒糖のタルト」のレッスンです。 タルトリングより1cm高くカット。ここが今回のレッスンで2大重要なポイントなので皆さん真剣です。パートブリゼはポロポロとくずのような生地が出るのですが、みほさんが余った生地 […]
2016年4月6日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 ４月6日フランス菓子教室ステップアップコース「黒糖のタルト」 今月は金曜日始まりなのでステップアップコースのレッスンが3週に渡っています。本日3日目。 パートブリゼ（甘くないタルト生地）ののし。少し固めの生地なのでのすのに力が要ります。今日は先週の比べ気温が高かったので生地がだれな […]
2016年4月4日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling イベント いのちをいただくという意味。佐藤初女さんを偲ぶ会開催しました。 2016年4月3日、佐藤初女先生を偲んで、みんなでおむすびを作る会をやりました。2015年佐藤初女さんを横浜にお招きした講演会実行委員会として開催しました。 小さなお子さん連れの方、これからお父さんお母さんになる方、ご夫 […]
