2016年2月10日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月10日フランス菓子教室ステップアップコース「ガトーバスクショコラ」続きます。 週あけまして、今週もガトーバスクショコラが続きます。 作業に余裕があるのは、皆さん次にすることをちゃんとイメージ出来ているから。これは回数を重ねることで身に付くことなので、とにかく作る作る作るしかない。 今日の生徒さん達 […]
2016年2月8日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling ブログ 行動する未来へ「教室業できちんと自活していかれる教室の先生になれるシステムを作ります。」 小さな森東京の吉田さんがホームページに『故・佐藤初女さんへの感謝の言葉』 をアップされました。あらためて初女先生の志を思いお祈りを捧げました。 佐藤初女先生は祈りは静と動があると教えてくださいました。 静の祈りは手を合わ […]
2016年2月7日 / 最終更新日時 : 2017年3月12日 misaling ブログ かながわビジネスオーディション2016入賞☆応援ありがとうございました。 少し前の話題ですが、2月4日かながわビジネスオーディション行ってきました。 応募したのは、現在開発中の「個人教室向け顧客管理アプリテトコ」のプラン。 団体賞など予定された賞はいただけなかったのですが、非常に僅差だったため […]
2016年2月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ガトーバスクショコラ」 今日も作りました「ガトーバスクショコラ」。お菓子好きな生徒さんたちなのに意外にもガトーバスクを知らない人が多いのに軽く驚いてます。じゃあ、自分が昔から知っていたかと言うと記憶にありません。おいしければそれで良し。 今回の […]
2016年2月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ガトーバスクショコラ」２日目 一日飛ばしまして、ステップアップコース２日目です。 最初にパートシュクレをのしているところ。セルクルにはめ込むのは結構難しい。底がないからね。 それからクレームパティシエールを炊きます。 今回は銅ボウルを2 […]
2016年2月3日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling ブログ 追悼・佐藤初女さんを偲んで。今月のキッズでは初女さんのおむすび作ります。 一昨日、出先から戻る道でお友だちから「初女さんが！！」というメッセが入りました。 その場に立ち止まりメッセを確認し、初女さんがお亡くなりになったことを知りました。 享年94歳。臨終の時までご立派だった様子をうかがい、背筋 […]
2016年2月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 2月3日フランス菓子教室ステップアップコース「ガトーバスクショコラ」初日 こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。 今日からスタート2月のお菓子教室。まず最初はフランス菓子教室ステップアップコースのレッスン。今月はガトーバスクショコラという焼き菓子を作ります。 ガトーバスク […]
2016年1月29日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling 教室開業のヒント 教室開業スクール開催☆自分らしい教室をつくろう！ 1月の教室開業スクール、本日2日目開催で無事終了です。 今回ご参加くださった4名はくしくも全員お菓子教室。わたしお菓子教室は奨めないので、少し前は「やめた方がいいよー」って全力で止めてました。そんな開業スク […]
2016年1月27日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリープチ 1月27日キッズファクトリープチ「スニッカーズ風チョコレートバー」 スニッカーズ風チョコレートバーの最後のレッスンです。 ミサリングファクトリーでは道具の持ち方やお片づけの仕方をきちんと身に付けることを目標にしています。 先生の持ち方を見て、自分でもちゃんと持てるように練習練習。 洗い物 […]
2016年1月24日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling キッズファクトリープチ 1月24日キッズファクトリープチ「スニッカーズ風チョコレートバー」親子レッスン 午後は未就学児さんたちのレッスンです。 先生が作っているのを一生懸命みているまなざしがかわゆす。 それから自分たちで作ります。スニッカーズは知りません。（なにができるんだろう？）って感じでしょう。 お鍋は重いのでここはお […]
