2015年9月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ クラウドファンディング起案はよーく考えて！経験者のしんぱい 昨年、目標100万円を掲げてクラウドファンディング（商品購入型）にチャレンジしました。お陰様で164名からの応援を受けて120％を達成することができ、その後、取材や横浜市主催のイベントに登壇者として呼んでいただいたり、経 […]
2015年9月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月9日フランス菓子教室ステップアップコース「パン・オ・フリュイ・セック」ひとりひとりとの繋がりに感謝 月初から続いているフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンが今日で終了です。 パン・オ・フリュイ・セック、簡単でおいしいと大好評でした。 出来立てはかりっとしてライ麦が香ばしく、日を置いたものはしっとりとしてお菓子 […]
2015年9月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチ 【新クラス開講】キッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）第4水曜日クラス 2015年10月より、キッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）平日クラスを再開します。 「100回まぜた」 「たまごを割った」 「包丁を使った」 「火をつけてみた」 ”できた！” ”やったことがある！” を、ひと […]
2015年9月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月5日フランス菓子教室ステップアップコース「パン・オ・フリュイ・セック」 土曜日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンはやはりなんとなく休日の雰囲気です。 パンの仕込み水を作ります。お湯と水を合わせて40度を作ります。 パンは慣れていない生徒さんも多いので、こね方や成形は慣れている生 […]
2015年9月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月4日フランス菓子教室ステップアップコース「パン・オ・フリュイ・セック」3日目。 先日、生徒さんたちとあるお料理教室に行ったのですが、そこでうちの生徒さんたちがほんとうにさささっと動いて片づけたり洗い物をしたりとする姿に惚れ惚れしました。普段から教室でそのように心がけているのが、生活でも活かされている […]
2015年9月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月3日フランス菓子教室ステップアップコース「パン・オ・フリュイ・セック」今月はなごやかー。 今月はパンのレッスン。 「パンこねるの好きな人ー」って聞いたら、みんな「昔はやりましたけどね。」「別に好きじゃない」など、テンション低めの冷静なお答えばかり。さすがお菓子教室。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのオリジナ […]
2015年9月2日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 9月2日フランス菓子教室ステップアップコース「パン・オ・フリュイ・セック」今月は余裕＆プレゼント付 「先日のレッスンのブログ見たら笑ってなくて怖そう。」としょうこさん。 「だって、笑ってないよね。笑」 おとなもこどももレッスン中は真剣なので笑っている写真ってほとんど撮れないのです。だからブログの写真だけみるとどれだけ怖 […]
2015年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「栗まんじゅう」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 久しぶりに和菓子をやります。秋においしい栗まんじゅう。 和菓子は難しくありませんが、ていねいに包む作業がポイント。心を落ち着けて作ってみまし […]
2015年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 9月から新しいステージ。ステップアップは自分で決める。 9月です。わたしは旧暦で数えているので感覚としては9月から下半期。ここでわたくし、次のステージに入ることにしましたので、開業から9年目、今ってレベルいくつになっているんだろうと振り返って表にしてみました。＊テトコは現在開 […]
2015年8月31日 / 最終更新日時 : 2017年8月31日 misaling ブログ お先に失礼の法則 先日の澤上篤人氏による勉強会で教えてもらったことのひとつ、これはすばらしい話しなので、たくさんの人に知ってもらいたいと思い… 絵を描きました(￣▽￣) お友だちのSちゃん（あえて匿名）が、 「住民を巻き込んで地域を盛り上 […]
