2015年4月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月16日フランス菓子教室ベーシックコース「苺のショートケーキ」ベーシックコース会員大募集中！ 本日のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンの様子です。 昨日に引き続き満席レッスン。 ビスキュイを混ぜるエキュモワールという道具。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのオリジナルです。慣れるまではちょっと大変。ムラング […]
2015年4月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling カフェ＆教室開業 専用スタジオで料理教室。開業初期費用と売上をドリームゲート「開業計画NAVI」で大公開 弥生会計による開業時の事業計画診断「開業計画NAVI」に取材記事が掲載されました。 開業計画NAVI「事業計画書サンプル＆解説集～飲食業編～ お菓子の販売とお菓子教室を横浜で開業した松本美佐さんの事業計画。」 思いとかビ […]
2015年4月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月15日フランス菓子教室ベーシックコース「苺のショートケーキ」 今年からベーシックコースの4月は「苺のショートケーキ」になりました。去年まではオレンジのショートケーキだったので新鮮です！ まずはビスキュイザマンド。アーモンド（ローマジパン）の入ったビスキュイ生地（別立てのスポンジ生地 […]
2015年4月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling イベント 今年もやります！子どもたちの手によるスクールカフェ ミサリングファクトリーは5月1日に開業したので、毎年ゴールデンウィークに感謝祭を開催します。今年はなんと8周年。もうすぐ10年が見えてきたなぁ。オープン時から通って下さる生徒さんも少なくなく、もう10年のおつき合いなのか […]
2015年4月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 「くるみのビスコッティ」は110度のキャラメリゼ。子どもたちは楽しみながら経験を積む。 4月のキッズファクトリーは「ビスコッティ」を作ります。 ビスコッティは2度焼きするのが特徴の焼き菓子。色々な味のバリエーションがありますが、今回はくるみで作ってみようと思います。 ビスコッティ自体はとっても簡単なので、今 […]
2015年4月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ ☆被災地支援チャリティ☆ライブ＆ソーシャルニットワーク＆more いよいよ今週末となりました！ 南相馬の小学校に手作りシュガープレートを届けるためのプロジェクト、被災地支援チャリティライブ「二胡＆キーボードwithベース」。かわいいシュガープレートをみんなで作って被災地の子どもたちにプ […]
2015年4月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 4月11日おやつファクトリー午後レッスン「アメリカンクッキー」オーブンも扱います。 第2土曜日は午前午後レッスンになりました。午後レッスンの模様です。 長く通っている子は、ひとつひとつの所作が自然に身に付いているので、簡単なお菓子はいつの間にかささっと作れるようになっています。 きれいに、整理整頓、きち […]
2015年4月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー ４月11日おやつファクトリー午前レッスン「アメリカンクッキー」バター不使用クッキー 今日から4月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）スタートです。今月から新年度。午前クラスは今月より増設です。キッズファクトリー（小学生のお菓子教室）から新しく進級してきた子も初参加。キッズファクトリー経験者 […]
2015年4月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 初女さんのおむすび教室 当初の予定では、講演会の日もお泊まり頂いて翌日おむすび教室を開催することになっていました。こちらは人数も限られているためごくごく内輪の会。 佐藤初女先生が講演会のみでお帰りになることになったので、おむすびどうしよう？とい […]
2015年4月8日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 4月8日フランス菓子教室ステップアップコース「フォレ・ノワール」ラスト！ フォレノワールのレッスン最終日。 お休みの方が多く、珍しく2名でのレッスンとなりました。比較的のんびり。 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでオレンジコンパウンドが欠品のため、最後のクラスはオレンジの皮のみで作ったのですが […]
