2015年3月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 3月22日キッズファクトリー午前「スコーンと苺のコンフィチュール」片づけが自然に身に付いてる。 3月は進級の季節。どの子もちょっとだけ大人びて見えます。 ミサリングファクトリーでは、片づけもしっかり指導します。1年生さんも言われなくてもこんな風にきれいに布巾を畳んでいます。 粉ふるいもしっかりがんばります。今日は粉 […]
2015年3月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 3月21日おやつファクトリー「苺のシャルロット」卒業シーズン♪ 3月の中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」ラストレッスン。 ハードだったこのレッスンも今日でおしまい。今日も満席の5名。結構時間かかります。 子どもたちは何も言わなくてもきちんと出来るので、とにかく片づけ＆洗い […]
2015年3月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 3月21日キッズファクトリー「スコーンと苺のコンフィチュール」てん菜糖とグラニュー糖の味比べ 3月の小学生のお菓子教室キッズファクトリーのレッスンが始まりました。 今月作るのはスコーンと苺のコンフィチュール。 コンフィチュールはグラニュー糖出はなくてん菜糖を使って作ります。 てん菜糖は甜菜から採れたお砂糖。果物の […]
2015年3月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【満席御礼】「苺のショートケーキ」4月のフランス菓子教室ベーシックコース 4月のフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンは「苺のショートケーキ」です。 本年度より苺に変更になりました。基本のビスキュイザマンド（アーモンド入りのスポンジケーキ）とムラングイタリエンヌ（イタリアンメレンゲ）の実習 […]
2015年3月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 【参加者募集 残1】「フォレ・ノワール（チョコレートケーキ）」フランス菓子教室ステップアップコース 4月ののレッスンは「フォレ・ノワール（チョコレートケーキ）」です。 ジェノワーズにオレンジ風味のクレーム・シャンティティ、そしてクレーム・シャンティティ・オ・ショコラの組み合わせ。シンプルでどなたにも喜ばれるお菓子です。 […]
2015年3月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月19日フランス菓子教室ベーシックコース「タルト・オ・フレーズ」出来たてが極上！ 本日もタルト・オ・フレーズのレッスン無事終了です。 今日は比較的順序よく写真が撮れたかも。 タルト生地をのし、型に敷き込み、1時間寝かせます。 クレームダマンド（アーモンドクリーム）を型に入れ、平らにならします。 焼きま […]
2015年3月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 3月18日フランス菓子教室ベーシックコース「タルト・オ・フレーズ」旬の苺を使って。 今日からスタート3月のフランス菓子教室ベーシックコースです。3月は苺のタルト。 パートシュクレ（タルト生地）を成形し、中にクレーム・ダマンド（アーモンドクリーム）を敷き込み、焼き上げた後に、フレッシュの苺を飾ります。日本 […]
2015年3月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 3月15日おやつファクトリー「苺のシャルロット」部活都合つけてもお菓子教室 おやつファクトリー今月2回目の苺のシャルロット。 3月は色々部活動の行事があるのか、振替希望がいつになく錯綜しました。中学生は、練習とか試合の予定が突然決まることも多いのです。ミサリングファクトリーでは部活との両立を応援 […]
2015年3月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 3月14日おやつファクトリーのレッスン「苺のシャルロット」3時間とはフランス菓子教室並！ 今日からスタートの今月のおやつファクトリー。年度最後のレッスンなのでちょっとがんばってもらおうかなと思って難易度高いケーキにしました。 苺のシャルロットケーキ。 下準備をした後、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作ります […]
2015年3月13日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 4月17日佐藤初女さん講演会のお知らせ 3月末にダイアモンド社から発売になる佐藤初女さんの新刊「限りなく透明に凛として生きる」の出版記念講演のお知らせです。 2015/04/17 (金) 19:00 – 21:00 JST 会場めぐろパーシモンホー […]
