プレジダン　お菓子教室
2015年3月11日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月11日フランス菓子教室ステップアップコース「プレジダン」一番好きだったケーキかも。。

先週から続く「プレジダン」のレッスン。今日で完全終了です。 とてもほんとうにまったくすばらしくおいしいケーキでした。 今までレッスンを終えてこんなに寂しくなったケーキはありません。わたしの中でナンバーワンなのか。でもこの […]
プレジダン　お菓子教室
2015年3月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月7日フランス菓子教室ステップアップコース「プレジダン」続きます。

本日もプレジダンのレッスンです。4日目。 なぜか今日は赤い人が多かったです。アゲアゲですね。（たぶん、みんなは気が付いてなかっただろう） ステップアップコースはベーシックコースを終了した方のコースですが、ベーシックコース […]
プレジダン　お菓子教室
2015年3月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月6日フランス菓子教室ステップアップコース「プレジダン」ムラングイタリエンヌひとり1台

今日はプレジダン3日目。毎回おいしく試食頂いています！まだ食べたい！ それはさておき。。今回のレッスンの一番の難関はひとり一台のムラングイタリエンヌ。しかもキャラメル。最初にキャラメルを作ってからムラングイタリエンヌ作り […]
プレジダン　お菓子教室
2015年3月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月5日フランス菓子教室ステップアップコース「プレジダン」2日目！

本日プレジダン２日目。プレジダンは「プレジデント」という意味。立派なお菓子なんですね。ぱくっと食べちゃいますけれども。 今日も美しい生地ができました。これはバタームース。ムラングイタリエンヌをバターに混ぜ込むためには温度 […]
プレジダン　お菓子教室
2015年3月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子

3月4日フランス菓子教室ステップアップコース「プレジダン」スタートです。

今日から3月のレッスンがスタートしました。まずはフランス菓子教室ステップアップコース。今月はキャラメルとアーモンドのバタームースが絶品のお菓子「プレジダン」を作ります。 フォン・ド・プレジダンはダックワーズのような生地で […]
お菓子教室　子ども　チョコキャラメル
2015年2月28日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチ

2月28日キッズファクトリープチのレッスン「チョコキャラメル」洗い物も最後まできちんと

2月28日プチ（未就学児〜小学1年生までの親子教室）のレッスンの様子です。 お兄さん、お姉さんと同じメニューです。チョコキャラメルを作りました。 キッズファクトリープチは親子レッスンですが、基本は子どもが主役。出来るとこ […]
お菓子教室　子ども　チョコキャラメル
2015年2月28日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー

2月28日キッズファクトリーのレッスン「チョコキャラメル」105℃計ります。

2月28日午前のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 教室ではカセットコンロを使ってます。ガスボンベを装着し点火します。小さな子にも全部自分でやらせてます。教室では当たり前の風景ですが、今どきの […]
シャルロットフレーズ　お菓子教室
2015年2月27日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー

【単発参加募集】おやつファクトリー「シャルロットフレーズ」

3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「シャルロットフレーズ（苺のシャルロットケーキ）」のご案内です。 シャルロットとは、フィンガービスケット生地で帽子のように仕上げたケーキのことです。いろいろなアレン […]