2014年12月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュ・マングー」 12月6日のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンの様子です。 「お菓子教室の前日は早めに寝る。」とか「体調を整えて来る。」とか生徒さんがいいます。どんだけハードなんですか。でも自分もイル・プルー・シュル・ラ・セ […]
2014年12月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュ・マングー」 12月のフランス菓子教室ステップアップコース3日目のレッスンの様子です。 ちょっと珍しいショットが撮れてました。ナイフの受け渡しの緊張感が。うちの生徒さんは、「なにごとも丁寧に」を心がけておられるのです。 ビッシュの模様 […]
2014年12月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月4日フランス菓子教室ステップアップコース「ビッシュ・マングー」 12月のステップアップコース2日目。木曜日クラスの様子です。 毎年、材料問屋さんにご提供頂いているオーナメント。今年は貰えなかったので去年の貴重品を分けあってます。早い者勝ち。ハロウィーンも入ってます。笑 試食の時間に「 […]
2014年12月5日 / 最終更新日時 : 2015年3月20日 misaling お知らせ メール障害のお知らせ（現在は復旧。 昨日から、ミサリングファクトリーのメールアドレスinfo＃misaling.net（＃は@に置き換え）に不具合があり、12月4日〜5日までのメール送受信が出来ていないようです。 大変申し訳ありません。メールを下さっている […]
2014年12月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 12月3日フランス菓子ステップアップコース「ビッシュ・マングー」 今日から12月のレッスンです。毎月前半はフランス菓子教室ステップアップコースからスタート。初日は私も緊張します。 クリスマスシーズンはフランススタイルのクリスマスケーキ”ビッシュ（切り株の形をしたケーキ）”を作ることが多 […]
2014年11月29日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 新しい牛乳パックの踏み台作りました。 長年使っていた踏み台がへたれてしまったので新しいのを作りましたよ。 会員さんのご協力であっという間に集まった大量の牛乳パック♪ まず始めに古い踏み台の解体作業。これが結構大変でした。 牛乳パックって飲み物の容れ物になって […]
2014年11月26日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 「深き森の語らい」佐藤初女さんと結ぶ心のおむすびⅥに行ってきました。 「佐藤初女さんと結ぶ心のおむすび」に行ってきました。 1992年、多くの寄付や尽力により岩木山の麓に「森のイスキア」が完成、心をこめた手作りの料理でもてなしながら全国各地から訪れる人を迎えている 1995年、龍村仁監督の […]
2014年11月23日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 11月23日キッズファクトリー午後のレッスン「安納芋のクッキー」 今月ラストのレッスンです。 本日のキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）午後クラス。 先生のデモンストレーションを真剣なまなざし見る子どもたち。 絞り出しは口金を少し高い位置から使います。これがなかなか難しいん […]
2014年11月23日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加募集】「ビッシュ・オ・フレーズ（苺のクリスマスケーキ）」☆フランス菓子教室 フランス菓子教室ベーシックコース12月のレッスン「ビッシュ・オ・フレーズ（苺のクリスマスケーキ）」の単発参加者募集ご案内です。 フランスのクリスマスケーキは切り株の形をしたビッシュです。「ビッシュ・オ・フレーズ」は少し大 […]
2014年11月23日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「クリスマスガトーショコラ」 12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の「クリスマスガトーショコラ」のご案内です。 ガトーショコラはみんなが大好きなスタンダードなお菓子です。今回はクリスマス風にアレンジしてみました。ミルクチョコレート […]
