2014年10月23日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling ブログ 日野原重明先生103歳のお祝いパーティへ ご縁を頂きまして、日野原重明先生の103歳歳のお誕生日パーティに出席させて頂きました。 103歳って、素晴らしい。大勢の方がいらっしゃる会場は賑やかで、私でもあまりたくさんの人がいるところは疲れてしまうなと感じるのに、先 […]
2014年10月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ クラウドファンディング100％達成しました。奇跡の起こし方。 個人教室向け生徒管理システム「テトテ」のクラウドファンディングチャレンジですが、終了8日前に100％達成することができました！ 金額もさることながら、150名近くの皆さんからの支援が集められたことになにより感激しています […]
2014年10月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 【参加者募集】牛乳パックで踏み台作り ミサリングファクトリーでは小さな子どもたちが調理台を使う時踏み台を利用しています。オープン時に友人オリジナルのすごく頑丈な踏み台の作り方を教えてもらい、友人の助けを借りて5個作りました。 ・・・あれから7年半。さすがに頑 […]
2014年10月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月18日のおやつファクトリー、カステラ＆とろけるプリン 日曜日のレッスンはお休みの子が多く、ふたりになってしまいました。 今月のおやつファクトリーはお休みが多かったなぁ。 高校生＆大学生のふたりだったので、なんの心配もなく。こんな写真も取れました。 カラメルソース。飛び散るの […]
2014年10月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月17日おやつファクトリー、カステラ＆なめらかプリン おやつファクトリーは中学生、高校生以上の子どものレッスンです。 キッズファクトリーはふたり１組ですが、おやつファクトリーはひとりで1台仕上げ。もっと製菓技術を磨きたい子どもたちが通ってくれています。 今月はとろけるプリン […]
2014年10月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 11月17日キッズファクトリー、りんごの皮むき 毎年秋にはりんごの皮むきをレッスンに取り入れています。今年は皮むきをしたりんごをコンポートにしてショートケーキに仕上げました。 お菓子教室なので、包丁が登場する頻度は低いのですが、使う時は毎回扱い方を確認します。 まずは […]
2014年10月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 料理教室開業スクール11月開催決定！ 料理教室開業スクール2014年秋講座を開講します。 【半年～1年以内に教室開講を目指す方のためのファーストステップ】 日 時 2014年11月21日・28日（金曜日・全2日間） 時 間 1日目（10:00～16:00 途 […]
2014年10月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】キッシュロレーヌ フランス菓子教室ベーシックコース11月のレッスン「キッシュ・ロレーヌ（ハム・ベーコン・チーズのキッシュ）」のご案内です。 キッシュはお菓子屋さんが作るお総菜（トレトゥール）のひとつです。本当においしい特別なキッシュ。年に […]
2014年10月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室レッスンの様子 10月16日のレッスン「くるみとレーズンのパウンドケーキ」 フランス菓子教室ベーシックコース2日目のレッスンです。 ケック・ノア（くるみとレーズンのパウンドケーキ）。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのおいしいラム酒がきりりと効いています。 これを毎年作りにいらっしゃるゆみさん。自 […]
