2015年11月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ステップアップコース「ヘーゼルナッツのロールケーキ」 11月のフランス菓子教室ステップアップコースは「ヘーゼルナッツのロールケーキ」です。 ずっしりとボリューム感のあるコーヒー風味のジェノワーズ(共立てスポンジケーキ)に、バタームースです。バタームースはやや難易度の高いもの […]
2015年10月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース 世界一おいしい「キッシュロレーヌ」 フランス菓子教室ベーシックコース11月のレッスン「キッシュ・ロレーヌ(ハム・ベーコン・チーズのキッシュ)」のご案内です。 キッシュはお菓子屋さんが作るお総菜(トレトゥール)のひとつです。本当においしい特別なキッシュ。パー […]
2015年9月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ステップアップコース「杏のタルト」 10月のフランス菓子教室ステップアップコースは「杏のタルト」を作ります。秋ですね。 パートシュクレ(タルト生地)を成形し、クレームダマンド(アーモンドクリーム)とアパレイユ(中にいれるもの)を作り、パートグラニテ(甘いそ […]
2015年9月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】くるみとレーズン(ケック・ノア)のパウンドケーキ フランス菓子教室ベーシックコース10月のレッスン「ケック・オ・ノア(くるみとレーズンのパウンドケーキ)」の単発参加者募集ご案内です。 フランス産のくるみと良質なラム酒につけたレーズンで作る不動の人気のパウンドケーキです。 […]
2015年8月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース「シュー・ア・ラ・クレーム」 フランス菓子教室ベーシックコース9月のレッスン「シュー・ア・ラ・クレーム」の単発参加者募集ご案内です。絶対失敗しない眼からうろこの作り方をお教えします! パータ・シュー(シュー生地)とクレーム・パティシエール(カスタード […]
2015年8月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ステップアップコース「パン・オ・フリュイ・セック」 9月のフランス菓子教室ステップアップコースは「パン・オ・フリュイ・セック」ドライフルーツがたっぷり入ったライ麦パンです。パート・ルヴェ(イースト発酵の生地)を作ってみましょう。 初心者の方でも大丈夫。パン捏ねをがんばった […]
2015年7月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ステップアップコース「ディジュネーズ(カシスのババロア)」 +++++空き状況更新しました。空き2(2015.07.22) 8月のフランス菓子教室ステップアップコースは「ディジュネーズ」カシスのババロアです。こちらかなり以前に作ったものですが、アンコールレッスンとして登場です。 […]
2015年7月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース8月のレッスン「百花蜜のパウンドケーキ」のご案内です。 △百花蜜のパウンドケーキ 全卵混ぜ込み式のケック(パウンドケーキ)の作り方です。風味豊かなフランス産百花蜜(ひゃっ […]
2015年6月23日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【空き1】フランス菓子教室ステップアップコース「パイナップルのプリン、ピーナッツクッキー」 7月のフランス菓子教室ステップアップコース「パイナップルのプリン、ピーナッツクッキー」のレッスンにひとつ空きがあります。単発参加募集中です。 今回は2つのメニューを作ります。 夏に涼やかなパイナップルのプリン。 ピーナッ […]
2015年6月22日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子研究所 【単発参加者募集】フランス菓子教室「オレンジのロールケーキ」 7月のフランス菓子教室ベーシックコースは「オレンジのロールケーキ」です。 ジェノワーズ(共立てスポンジ)とクレーム・オ・ブール(バタークリーム)を学びます。なんとなくおいしくないと思っているバタークリームのイメージががら […]