2026年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「カトルカール」のご案内です。 カトルカールはフランス語で「Quatre（4）」+「quarts（1/4）」。粉、卵、砂糖、バターが1：1：1：1の割合なこ […]

2026年2月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「生チョコタルト」のご案内です。 タルト生地は練りパイと呼ばれる簡単サクサクのパイ生地。生地作りと、生地をのして型に敷き込むのをがんばります。 チョコレート […]

2026年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「キャラメルシフォンケーキ」のご案内です。 くるみのキャラメリゼを作り、キャラメルシフォンケーキに仕上げます。卵をよく泡立てて卵の力で膨らませるおいしいシフ […]

2025年12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「モンブラン」のご案内です。 12月はモンブラン。モンブランケーキと題してどんなものを作ろうかな？と考えていたところ、生徒さんから「ひとりずつのカップタイ […]

2025年11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「パリブレスト」のご案内です。 11月はパリブレスト。パリブレストは自転車のタイヤをイメージしたリングの形に仕上げたシュー菓子です。シュー生地とカスタード […]

2025年10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「りんごクッキー」のご案内です。 10月は米油とはちみつで作るビスケット生地に、卵白で作る軽いバタークリームを合わせたバターサンドクッキーです。生地とクリ […]

2025年9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「はちみつ塩パン」のご案内です。 9月はパン作りを楽しみます。まだまだ気温が高いので室温で十分発酵しちゃいますね。 今回のパン生地はこねないパンです。少し時 […]

2025年8月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「みかんババロア」のご案内です。 8月は暑い季節においしいみかんのババロアを作ります。 私は子どもの頃から缶みかんが大好きなんですよ。今も好きです。 そして […]

2025年7月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「甘酒のベイクドチーズケーキ」のご案内です。 7月は甘酒を使ったベイクドチーズケーキを作ります。 混ぜて焼くだけの簡単チーズケーキですが、ていねいに混ぜ込ん […]

新規生徒募集中 2025年6月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「バター不使用黒糖フロランタン」のご案内です。   6月のおやつファクトリーはフロランタンを作ります。 全粒粉クッキー生地は卵・乳 […]